Specjalista od żywienia jest specjalistą od młodej i rozwijającej się nauki żywienia, która zajmuje się wszystkim,

co jest związane ze sposobem żywienia z różnymi schorzeniami. Posiada wiedzę na temat tego, jak żywić

chorego na różnych etapach choroby, w taki sposób, by nie dopuścić do jej dalszego rozwoju, oraz wspomagać proces zdrowienia.

​

• składniki, elementy i substancje zawarte w żywności;

• sposoby przygotowania różnych produktów;

• czas posiłku;

• wpływ niektórych składników na organizm ludzki;

• interakcje żywności z lekami i suplementami diety

• sposoby zapobiegania chorobom, które są spowodowane spożywaniem niektórych produktów spożywczych.

​

Dodatkowym zadaniem dietetyka klinicznego jest nie tylko dopasowanie diety do chorego, ale też edukowanie jego oraz jego opiekunów w zakresie żywienia, zarówno osób chorych, jak i zdrowych.

Ponadto dietetyk swoją wiedzą uzupełnia wiedzę lekarzy, dlatego współpraca z nim może dać o wiele lepsze efekty niż samodzielne poszukiwanie dobrej diety metodą prób i błędów.

Jak przygotować się do pierwszej wizyty u dietetyka?

Przed wizytą w gabinecie dietetyka, przygotuj:

• wypełniony dzienniczek żywieniowy, w którym mają znajdować się następujące informacje z 3 dni, wszystkie spożywane produkty w ciągu dnia, z uwzględnieniem pory spożycia (należy uwzględnić ilość danego produktu lub jego gramaturę)

• ilość spożytych płynów i ich rodzaj

• wyniki badań laboratoryjnych robionych w ciągu ostatnich 6 miesięcy np. morfologia krwi, glukoza, TSH, T3,T4, lipidogram (cholesterol całkowity LDL, HDL, trójglicerydy)

• lista stale przyjmowanych leków, suplementów i odżywek

• lista nietolerancji, alergii pokarmowych i chorób przewlekłych występujących u Ciebie i wśród najbliższej rodziny (np. nadciśnienie tętnicze, otyłość, cukrzyca, hipercholesterolemia rodzinna)

• wyniki wykonanych zabiegów (np. gastroskopia, kolonoskopia) oraz wypisy ze szpitala.